4. 準備一個吃飯的湯匙，拿起魚肉把sambal 辣椒蓉釀入魚肉身， 兩面都記得要釀入 ，塞得滿滿的， 煎起來魚肉很香很夠味。 如圖

 

 

 

5. 魚肉都釀入辣椒蓉就是這個樣哦， 如果菜市場買到比較大的魚，會比較好，吃起來會很多肉。 超滿足！

 

 

6. 這個時候，準備一個熱鍋，放入少許油 ，下魚肉慢火香煎。 記得不要老是翻動魚肉，避免辣椒蓉溢出來，就不好看了。

 

 

7. 魚肉慢火煎至大約8分鐘，我們可以用鍋鏟子小心慢慢翻面 ，繼續香煎魚肉的另一面至熟透。 記得要小火哦，大約10分鐘后，可以把魚肉拿出放入碟中，備用。

 

 

 

8. 另外鍋裏保留的油不要倒掉，我們可以直接倒入辣椒蓉小火爆香后， 放入切好的羊角豆，快炒至熟。可以加入少許鷄精粉調味，就ok 了。

 

 

9. 最後，魚肉裝碟中后，我們可以淋上煮好的辣椒羊角豆 ， 作爲最後的點綴和提味，美味超級下飯的馬來西亞道地 sambal 辣椒硬尾魚就完成了。

 

 

 

 

喜歡吃辣的朋友記得學起來， 歡迎多多分享哦！ 

祝大家用餐愉快！！！

 

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