3. 鍋裏熱開后， 放入少許油 ，把所有攪拌好的醬材料爆香，記得要小火哦

 

 

4. 等待慢慢炒香醬料的同時， 我們可以加入香茅 ，再小火慢慢炒香。

 

 

5. 等待所有炒香后，我們可以加入一公升的清水 ，煮沸加入香葉。

 

 

6. 慢火煮沸大概5分鐘， 我們可以加入準備好的羊角豆 ，一起慢煮。

 

 

7. 這個時候， 我們可以加入準備調好的阿參水 ，慢慢一起煮開來 。

 

 

 

8。 轉小火后， 我們也可以放入調味料， 喜歡吃重口味的可以加入少許的鷄精粉 。

 

 

9. 最後 ，我們把準備好的魚肉切塊，洗乾净放入鍋子裏一同煮開來 ， 大約燜煮個10分鐘。

 

 

10. 等到10分鐘後，我們可以打開鍋蓋，看到全部魚肉熟透 ，就煮好了。香噴噴酸辣開胃的娘惹阿參魚就煮好了 ！

 

準備一個精美可以裝一點湯汁的碗碟 ，盛出來裝盤就好了，喜歡的朋友們趕緊學起來吧，雖然看上去步驟蠻多的，可是學起來其實一點都不難哦，重點是很好吃！ 

祝大家用餐愉快！！！ 

 

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