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2、首先將豬肚放在清水中，稍微搓洗一下表面，把上面的臟東西洗掉后就可以了，然后將水分倒掉。豬肚，主要清洗的其實是里面，因為里側才是接觸臟東西最多的地方，因此咱們先將其翻面。

3、翻過來以后，撲鼻而來的腥臭味，上面還帶著油乎乎的東西，不過別擔心，這些臟東西馬上就能被消滅了。我們往上面撒上一大勺面粉，清洗豬肚的材料就是面粉，效果比鹽、醋、堿都要強，面粉可以吸附臟東西以及腥味，這就是關鍵1招。

 

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4、倒上面粉以后，不需要浸泡，也不需要等待，直接開始清洗即可，下手來不停地揉搓，保證面粉均勻的搓洗到每一個角落，把腥臭味、粘膩的臟東西都搓洗下來，洗到自己滿意的程度就行了。

5、內側處理好了以后，艱巨的任務完成了一大半，再將其翻面來清洗外側，這一側就比較好清洗了，因為相對于里面來說，外面還是稍微干凈些的，按照同樣的方式用面粉搓洗好之后，再用清水沖洗幾遍就搞定了，切絲后不管是拿來爆炒還是煲湯，都鮮美不腥氣。

 

 

 

 

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