【做法】

step1：冬瓜洗淨去皮切塊，香菜切段；

step2：小排洗淨備用；

 

step3：取一個有深度的鍋，加少許油，煎小排至微上色；

step4：放入黃耆、冬瓜、紅棗，加入足量的水淹過所有食材，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，燉50分鐘，至冬瓜黏軟；

step5：加入枸杞，再煮10分鐘，放鹽調味，拌勻；

step6：出鍋，香菜裝飾，即成。

2、黃耆烏雞湯

【功效】益氣補血，調理脾胃，增強免疫力

【材料】黃耆50克，烏雞1/2只，胡蘿蔔1根，蔥20克，薑20克，枸杞5克，白胡椒粉1/2茶匙，鹽適量。

【做法】

step1：烏雞洗淨備用；胡蘿蔔洗淨切滾刀；蔥切段；薑去皮切絲，枸杞泡在水中10分鐘瀝乾備用；

step2：取一鍋開水，汆烏雞，去血腥味，撈出備用；

step3：取鍋，放入蔥、薑、黃耆、倒入足量的水，大火煮開；

step4：放入烏雞，轉小火燉煮90分鐘；

step5：加入胡蘿蔔、枸杞，再燉20分鐘；

step6：加入鹽、白胡椒粉調味，即成

 

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