雖然了解了市場上雞腿供應充足的原因，但不少朋友又會好奇，為什麼市面上售賣的雞腿、雞爪比較多，雞肉之類的則相對較少？但其實雞都是分開售賣的，只是供應的地方不同而已。像平時我們吃的炸雞漢堡之類的，它使用的雞肉比較多，再比如一些餐廳、零食加工廠，它們使用更多的就是一些雞肉雞架之類的了。不同場所售賣雞的部位不同，這樣就能達到一個平衡了。

平常我們去購買的雞腿，又有鮮雞腿和冷凍雞腿，鮮雞腿的價格就要比冷凍雞腿貴上不少了。但由于鮮雞腿更加新鮮，營養和口感也更好，所以很多朋友會更傾向于購買鮮雞腿。然而，市面上售賣的鮮雞腿不少都是冰凍后化凍了再售賣的，那我們該如何挑選更為新鮮的雞腿呢？下面就再來跟大家說一說挑選雞腿的注意事項。

1、看顏色。

新鮮的雞腿通常呈現出的是淺粉色或淡黃色，而且色澤均勻自然。但要是我們看到的雞腿顏色很深，甚至是局部的地方出現發黑的情況，那就表明這個雞腿已經放置的時間比較長，或者是經過了反復的解凍，并不太新鮮了。

2、摸彈性。

在買雞腿時，我們還可以用手在雞腿的表面輕輕按壓一下感受它的彈性，新鮮的雞腿，觸摸上去它是有一定彈性的，按壓的地方松開后就會迅速回彈恢復原樣。但如果我們按壓雞腿時，在雞腿的表面就明顯留下了凹陷，而且還很難回彈的，那就說明這個雞腿已經不新鮮了，我們要謹慎購買。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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