(三)提高免疫力 　　 

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。

實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
 

用法： 國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

 

(四)促進長壽 　 　 

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。

蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。

 

缺點： 

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水 　　 

.注意： 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
  

  

 

中醫有句話：朝朝鹽水，晚晚蜜湯。

說的意思是： 每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是： 早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；

晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。

蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。

 

怎樣挑選蜂蜜

 

一、看： 

看蜂蜜的色澤；純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中， 　　而無其它過大的雜質。

蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但 　　同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
 

二、嗅聞​​蜂蜜的氣味。

開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。

加香精製成的假蜜氣味令人不適。

單花蜜具有其蜜源本身的香味。

 

三、嘗： 

正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味 　　濃郁。

將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。

摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。

 

四、溶：  

將蜂蜜溶解在水里，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。

蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。

 

 

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