5.準備幾個大蒜，先分成一個一個的，然后放在案板上，用菜刀的刀背將它們給挨個拍破，

這樣就能快速的將蒜皮剝掉了。接著，將大蒜先切成小顆粒，再反復的切，將它們給剁成蒜沫子。

 

6.準備兩根香菜，先放進清水中，將香菜給清洗干凈，然后控干水。

接著，把香菜放在案板上，先用菜刀將它們的根部給切掉不要，再把剩下的部分切成碎沫。

切好后，將香菜碎放在盤子里備用。

 

7. 準備一個大一些的盆子，給里面倒進去適量的香醋和老抽，還要放進去一些食鹽，

蠔油也要滴進去一些，最后加進去一些食用油。

然后，把熬好的香料水倒進碗里，再用筷子將它們給攪拌均勻。

 

8. 這時候花生米也泡好了，將碗中的清水全部倒掉，只留下花生米。

然后，把花生米放進料汁里，再把準備好的蒜沫、小米椒、香菜碎放進碗里，

用筷子將它們攪拌均勻，一道美味的醋泡花生米就做好了。喜歡的朋友趕緊試試吧！

 

【愛心小貼士】

1.浸泡花生米的水，最好用溫水，這樣泡的速度會快一點。

2.這樣做出的花生米，比水煮花生要簡單，但是非常美味。

 

 

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