烹飪技巧

小貼士：

1、鍋要光滑。

2、油燒熱後轉小火下蛋液，待修整好形狀後再開大火，這樣可避免受熱不均勻。

苦瓜的功效與作用

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、

促進新陳代謝等功能。

苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

 

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、

瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

 

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

 

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

 

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、

抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

 

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，

敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。 

 

標籤：