材料：

餡料：

馬鈴薯 600克 （切丁），大洋蔥 2個 （切丁），咖喱葉 數片，咖喱粉 3湯匙， 

Curry Paste 2湯匙，鹽 少許，生抽 少許， 黃砂糖 適量，清水 適量

 

皮料：

普通麵粉 250克， 粘米粉 50克，木薯粉 50克，牛油 50克，玉米油 50克，冰水 130克，鹽 少許

做法：

 

 

 

[螺旋酥皮Curry Puff]

酥皮做法是參考Pet 貓貓的食譜~

材料：

餡料： 如上

油皮： 普通麵粉 2杯，牛油/菜油 2大湯匙， 細砂糖 1大匙，水 適量

油酥： 低筋麵粉 1杯，沙拉油適量

 

 

 

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