【白果薏米腐竹糖水】

材料：腐竹3條、鵪鶉蛋8只、白果15顆、蓮子適量、薏米1把、冰糖適量

做法：

1、薏米提前用水浸泡半小時，腐竹折斷，用清水泡軟；

2、白果剝去外殼，放到鍋裡用水煮開4分鐘後撈出來；

3、果肉去掉棕色衣後，對半切開把芯去掉；

4、鵪鶉蛋放到鍋裡用水煮開5分鐘，撈出來後去殼備用；

5、鍋中放入薏米、蓮子和白果，放入適量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煮1小時；

6、1小時後放入腐竹、鵪鶉蛋和冰糖，繼續煮10分鐘即可。

 

 

 

【桂圓紅豆紅棗糖水】

材料：紅豆80克、桂圓10克、紅棗8顆、冰糖2塊

做法：

1、紅豆在水里浸泡3個小時以上；

2、鍋內燒水倒入泡發的紅豆、桂圓乾和紅棗；

3、放入水大火煮開後轉小火煮40分鐘，煮至紅豆變軟；

4、最後加冰糖攪拌即可。

 

 

 

【紅棗牛奶桃膠糖水】

材料：桃膠30克，紅棗片20克，枸杞10克，冰糖適量，牛奶100ml

做法：

1、提前一天浸泡桃膠，把桃膠泡發，第二天泡發好了，桃膠過水洗淨，挑出雜質；

2、紅棗片和枸杞先清洗一遍，然後浸泡15分鐘；

3、把泡好的桃膠放入鍋內，放入紅棗片和枸杞，放入適量的清水；（水不用過多，沒過一節手指就可以了）

4、大火煮開後轉小火煮60分鐘；

5、放入冰糖調味，不喜歡太甜的可以少放點糖；

6、最後倒進牛奶，攪拌均勻；

 

 

 

【栗子百合糖水】

材料：栗子適量、百合15克、桂圓15顆、冰糖適量

做法：

1、幹白合清洗一下，提前浸泡15分鐘；

2、我買的是已經去了外殼的栗子，把栗子放入鍋里水開後煮5分鐘；

3、煮好後撈起用冷水沖一下降溫後剝掉栗子皮；

4、把栗子和桂圓肉放入鍋內倒入適量的水，水開後煮15分鐘，然後放入百合繼續煮10分鐘；

5、最後放入冰糖即可，其實桂圓也有甜味，冰糖的分量大家按照自己喜好增減；

 

 

 

【牛奶蓮子羹】

材料：新鮮蓮子250克、牛奶1 碗、蜂蜜適量

做法：

1、把新鮮的蓮子剝掉外殼，用小刀沿著蓮子殼轉一圈劃出一條痕，然後就可以輕鬆的把殼剝掉了；

2、把剝好的蓮子對半掰開或者用小刀切開，蓮子表面有一層膜，可以把膜撕掉，這樣口感會好一點；

3、把蓮子放入碟子裡，隔水大火蒸25分鐘，把蓮子蒸熟，蒸好後碟子裡面有一點白色的水，不要倒哦；

4、把蒸好的蓮子連同碟子裡少許白色的蓮子水倒入碗內，淋入牛奶；

5、最後淋入少許蜂蜜調味，一碗好吃又營養的蓮子牛奶就做好了。

 

 

 

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