4.最後放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

 

 

 

香菇肉丁炒飯

 

 

原料：

乾香菇3朵，五花肉1小塊，米飯1碗，蝦皮1撮，蔥2根，姜2片

調料：

料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1/2勺

製作方法：

1.準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.乾香菇用溫水泡發開，香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1/2勺，再放入3勺泡香菇的水調成調味汁。

6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉。

7.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。

8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。

 

9.倒入步驟5中的料汁。

10.中火煮至鍋中剩少許湯汁。

11.倒入一小碗米飯。

12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽。

 

 

 

黃金炒飯

原料：

剩米飯，雞蛋，鹹雞蛋黃，鹽

製作方法：

1.雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起。

2.熱鍋燒油，放入兩個鹹雞蛋黃，炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒，最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。

 

 

 

番茄炒飯

原料：

西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽

製作方法：

1.西紅柿洗淨切碎，蔥切碎。

2.熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒。

3.炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

 

 

 

白菜炒飯

原料：

白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽

製作方法：

1.白菜心切碎，雞蛋打碎。

2.先炒雞蛋，盛出備用。

3.熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。

4.最後放入鹽翻炒即可出鍋。

 

 

 

 

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