8、倒入平底鍋里中小火炒，用個刮勺之類的方便攪拌翻炒，炒到不粘鍋了可以抱團了就可以了。

 

 

 

 

 

 

9、取出發酵好的麵團，揉一揉排氣，分成等份大的劑子。

10、取出奶黃餡包進去，收口朝下。

11、要是做造型的話就在頂部剪一個十字，四個角往外翻翻，這樣蒸出來更好看。

 

 

 

 

12、鍋裡放入40度左右溫水，進行二次發酵，1.5倍大之後冷水上鍋蒸15分鐘即可。

 

 

 

【烹飪小貼士】

1、出鍋之前燜幾分鐘，防止回縮。

 

 

 

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