花椒、大料各5克 桂皮、山奈、良姜、白芷各2克 白蔻、砂仁、肉蔻、丁香、小茴香、木香、乾薑、蓽菝、陳皮各1克

配方九：

草果30克 良薑20克 山奈40克 白芷50克 小茴香40克 丁香30克 香葉30克 八角30克

 砂仁50克 排香30克 桂皮20克 孜然50克 白蔻50克

02、五香粉配方

配方一：

八角520克 桂皮70克 山柰100克 甘草70克 砂仁40克 白胡椒30克 乾薑170克

配方二：

 

砂仁60克 丁香12克 豆蔻7克 肉桂7克 山柰12克

配方三：

八角20克 乾薑5克 小茴香8克 花椒18克 陳皮6克

配方四：

八角52克 桂皮7克 山柰10克 白胡椒3克 砂仁4克 乾薑17克 甘草7克

配方五：

花椒20克 八角20克 小茴香10克 桂皮10克 丁香8克

配方六：

桂皮、山柰各70克 丁香、豆蔻各120克 砂仁600克

配方七：

 

 

桂皮120克 山柰440克 丁香220克 豆蔻、砂仁各110克

配方八：

八角、桂皮和五加皮各100克 丁香50克 小茴香和甘草各300克

配方九：

八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克 陳皮1500克 草果750克 砂仁1000克

把所需要的原料都購買齊全，充分曬乾或烘乾後，用料理機打成粉再過細篩即可，

然後將其裝入密封性能良好的玻璃瓶中保存，以防香料吸潮或走味。

 

標籤：