去集市上看見賣南瓜的了，本來想買那種小個頭的南瓜，老闆說就要這大塊兒的吧，

你看這塊兒多好，我怕買回來吃不了，可是老闆太「熱情」，最後還是買了大塊兒的南瓜

，買回來之後就用南瓜做了千層發麵餅，層次豐富，好吃又好消化，一張餅3種吃法。

 

大餅在北方地區很常見，發麵餅是放了酵母粉做出來的餅，跟平時吃的餅相比，

發麵餅厚實且暄軟，而且有著發酵後的香氣，吃著很香。不管做哪種餅，

想要餅起層次還是有一定難度的，今天跟大家分享一個「笨」方法，這樣做出來的餅非常有層次，撕著吃完全沒問題。

 

 

【白麵團所需食材】麵粉300g，白砂糖10g，酵母粉3g，溫水適量。

【黃麵團所需食材】麵粉300g，南瓜泥240g，酵母粉3g。

另外準備適量的油酥和白芝麻，油酥的做法很簡單，把油燒熱後倒進麵粉裡攪拌均勻即可。

 

 

 

 

 

1、 把做白麵團所需的麵粉、白砂糖和酵母粉放到碗裡，攪拌均勻，加入適量的溫水，揉成麵團。

 

 

 

 

2、 南瓜切片，放到蒸鍋上蒸熟，蒸好後放到麵粉裡。

 

 

 

 

3、 南瓜冷卻至手溫的時候，加入酵母粉，揉成黃色麵團。

4、 分別蓋上保鮮膜，把白色麵團和黃色麵團放到溫暖的環境下進行發酵。發酵到原來的2倍大。

 

 

 

 

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