中秋節的季節，到處可以看到月餅，市面上好多傳統月餅的口味，我個人是不喜歡吃的哦，因爲傳統月餅内陷都好甜，吃了感覺可以膩上一整天，實在吃不消。今天我來分享最近跟媽媽學的燕菜月餅，口感棒棒的，喜歡的一起跟我學起來吧！！！ 保證吃了停不了口！！！

首先我們準備一下以下食材；

 

班蘭果凍月餅

原料

A) 果凍蛋黃 胡蘿蔔切成小塊 250毫升水 攪拌成汁 40克細砂糖 1茶匙瓊脂粉 1/2茶匙果凍粉

B) 果凍月餅白 150毫升水 40毫升椰奶 60毫升淡奶 60克細砂糖 1/2茶匙果凍粉

C) 果凍月餅皮 5片班蘭葉 300毫升水 拌入香蘭汁 200毫升椰奶 60毫升蓖麻糖 1茶匙瓊脂粉 1/2茶匙果凍粉

 

1.首先， 我們家裏必須準備一個攪拌器，把斑斕香葉洗乾净后，放入攪拌器内，加入少許水攪拌成斑斕水。 如圖

 

 

 

 

2. 攪拌均匀后，準備一個篩子過濾斑斕葉子的殘渣泥 ，只需要取出斑斕葉子的綠色斑斕水。

 

 

 

 

3.接下來，我們準備做蛋黃的橘色蛋黃色，準備攪拌器，把紅蘿蔔切成小塊，翻入攪拌器攪拌，加入少許水一同攪拌。

 

 

 

 

4.這個時候，攪拌均匀后，準備一個篩子網，同樣的只要保留紅蘿蔔的水，不要殘渣哦。備用。

 

 

 

 

 

5.這時候，我們準備一個煮麵的鍋子 ，倒入紅蘿蔔的水，加入少許果凍粉，糖粉適量，一同稍微的煮開。。。

 

 

 

 

 

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