3 . 把剁好的鮮蝦肉泥和鷄肉碎放入一個大盤子， 加入少許玉米澱粉， 麻油，攪拌一下

 

 

4. 這個時候，可以打入一個笨鷄蛋，放入少許白胡椒粉，鷄精粉，把所有的蝦肉泥和鷄肉碎一同攪拌均匀。

 

 5. 要釀肉呈現比較粘稠的漿狀 ，必須加點玉米澱粉，這樣會比較好吃，嫩滑。

 

6. 釀肉完成了就是這樣的， 這個時候我們可以把泡軟的香菇，釀上絞肉 ，喜歡重口味的可以加入少許鹽巴

 

7. 準備一個熱鍋放入一般的清水， 大火蒸大約20分鐘， 看到絞肉變色就代表好了。可以倒掉多餘的水分。

 

8. 最後， 我們熱鍋后轉中小火，煮個醬汁就可以淋上去，準備開吃了。

 

 9. 就是這麽簡單，蝦滑釀香菇上放點青葱花點綴一下， 就可以完美上桌了。 

喜歡的可以多多關注和分享食譜哦 ，祝大家用餐愉快~

 

 

 

 

 

 

 

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