記得每次外出用餐的時候，尤其是去飯店吃飯，我一定會點的一道菜---就是招牌海鮮豆腐啦，很喜歡那種綿密和香脆的口感，實在太好吃！ 最近家裏沒什麽事情做，心血來潮就來做做看吧~ 喜歡的朋友一起學起來哦！ 好吃????

首先準備以下簡單食材；

 

配料 （1）
日本豆腐-3個
胡蘿蔔丁 - 1/2個
洋蔥 - 1個
雞蛋 - 2個
糖 - 1茶匙
鹽 - 1茶匙
魚醬 - 150g
少許雞湯
少許胡椒粉
玉米澱粉 - 3湯匙

配料 （2）
玉米澱粉
食油

1.準備好所有材料， 放入碗中 ，青葱切小段，打入兩個鷄蛋，紅蘿蔔切小粒后攪拌均匀 （配料1 調味料一同加入）

 

2. 攪拌均匀后，把配料2 加入， 玉米澱粉和油倒入碗中一同攪拌

 

3.攪拌的時候我會使用煎肉餅漢堡用的小工具，是可以用來壓壓食材，這樣個人感覺會很均勻的撈拌，有的話可以用哦

 

 

4.不停攪拌的時刻，你可以感覺食材有稍微綿綢的質感，就代表ok 了。

 

 

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