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1/12 紫薯紅龜糕   2/12 做法: 1)把所有的糕皮的材料(除了水)放入容器里。攪拌均勻。 2)慢慢加入清水,將材料搓成麵糰。大約搓5分鐘至麵糰有點彈性便可。 3)把麵糰平均分割。搓成圓形,壓扁後包入椰絲餡後再搓圓放入塗上少許糯米粉...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/8 【客家河婆菜粄】   2/8 【材料】: 糯米粉250g 木薯粉30g 糖1大匙 油2大匙 斑蘭水220-240ml 【做法】: 1)所有材料混合。成麵團,取約100g的麵團放入已滾的水裡成為熟麵團,稍微冷卻...
Mama 愛料理 2025-04-30
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    食材:牛奶60克、淡奶油100克、煉乳10克、雞蛋1個、蛋黃一個、細砂糖15克、 蛋撻皮10克 1雞蛋和蛋黃加入細砂糖攪拌均勻,加入牛奶、淡奶油、煉乳混合均勻 2蛋撻液至少過篩兩次更加細膩 3烤箱提前五分鐘預熱200度 4...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/3 材料: 4粒鴨蛋 (255克)、500毫升椰奶、270克細糖、80克細砂糖(供焦糖用)、5片斑蘭葉 做法: 1。 在一個碗內,將蛋打散後,過慮,加入270克細砂糖攪拌至糖溶解。 2。 將隔水鍋下層的水煮熱,上層倒入做法(1)的糖蛋糊。以木製攪拌器攪拌均勻,倒入椰...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/9 椰糖喜粄   2/9 食譜: (可得大概55g X 12個) 材料: 150g 普通麵粉、125g 糯米粉、70g 幼砂糖、1/2tsp + 1/4tsp 即溶酵母、180g 水、幾滴 紅色素、15g 栗米油、另備一點栗米油當手油、香蕉葉 剪成...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/14 對糯嘰嘰的甜品沒有一點抵抗力,簡單易做的紅豆糯米糕,香甜美味,甜而不膩,攪一攪拌一拌就能成功,趕快試試吧~ 用料 糯米粉 150g 玉米澱粉 20g 細砂糖 20g 牛奶 210g 蜜紅豆 90g 步驟一 準備好食材   2/14...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/3 自己做的花生醬好便宜又好吃又滑又細明早可以塗麵包啦~ 4塊半的花生可以做一大一小超划算只是工要多一點點而已,自己做出來有成就感很開心的 材料:花生600g、食油100g、糖粉30g 做法: 1、花生用烤箱烤香,去皮放入攪拌機攪細到滑面   ...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/25 今天整理了24款麵條花樣做法大全,做法簡單快手,每天換著花樣吃,怎麼都好吃。喜歡吃麵食的你千萬不要錯過哦! 一、京醬肉絲麵   2/25 ★食材:肉末一碗、茄子一、,蔥姜蒜、小米辣、黃豆醬、生抽、蚝油、老抽、五香粉、白糖。 ★做法: ...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/7 炸年糕是年節必吃的料理,怎麼調麵糊才好吃? 其實我們家最愛的是傳統做法,調上雞蛋與麵粉,下油鍋酥炸,真的讓人回味無窮。 材料: 年糕、雞蛋、麵粉 做法: 1、年糕我們準備了原味與紅豆口味,切片備用。   2/7 2、雞蛋...
Mama 愛料理 2025-04-30
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1/11 櫻花布丁 食材: 牛奶300克,鹽漬櫻花10朵,吉利丁片15克,檸檬半個,白砂糖50克,水200克。 做法: 1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化; 2、將牛奶溶液分別倒入容器中,放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固,將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽...
Mama 愛料理 2025-04-30